Di Paulina Grasse
Traduzione di Marilù Gasparo
Semplice, gustoso e vegano – la ricetta della nostra serata vegana al Club
Ingredienti per due persone
• 500 ml di latte di cocco
• 125g di riso carnaroli (in tedesco “Milchreis”)
• 3 cucchiai di zucchero
• 1/2 mango
• quanto basta di succo di lime
• un pizzico di cannella
Preparazione
1. Cuocere il riso in una pentola insieme al latte.
2. Aggiungere lo zucchero al riso ed un pizzico di cannella.
3. Lasciar cuocere a cottura media per circa 30 minuti. Mescolare spesso affinchè non si bruci. 4. Se necessario aggiungere dell’acqua.
5. Tagliare il mango a cubetti.
6. Frullare una parte del mango tagliato a cubetti insieme al succo di lime ed unire il composto al riso.
7. Servire il riso insieme ai cubetti di mango rimansti.
Buon appetito!