Rezept für Alfajores – Plätzchen mit Karamell-Creme (aus Peru / Südamerika)

Von Linh Nguyen Zutaten für ca. 20 Stück Für den Teig 1 TL Salz 4 EL Puderzucker Vanille-Mark von einer Vanilleschote 300 g Mehl 150 g Butter 200 g Dulce de leche Zum Garnieren 50 g Kokosraspeln Zubereitung Mehl sieben und… Continue Reading

Leckerer Indonesischer Glasnudelsalat

Von Adlensia Sebayang (für 4-5 Personen ) Zutaten: 300 g Glasnudeln 7 EL Sesamöl 200 g Hackfleisch 2 TL Fünf-Gewürz-Pulver (zu kaufen im Asia-Laden) 2 Zehen Knoblauch, geschält, gerieben/gepresst 100 g Garnelen, kleine, gekocht, geschält 3 EL. Honig 5 Limetten-Blättern 3… Continue Reading

La fiesta dauert immer noch…

Von Jesus Alejo Santos Aji de Gallina oder Hähnchen mit peruanisch gewürzter Sauce Zutaten für 6 Personen: 1,5 kg Hähnchenbrust 2 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 6 gelbe Chili (peruanische lange Chilis gelb-orangefarben, die sind weniger scharf als die roten) 4 Semmeln… Continue Reading